Món tôm nướng muối ớt là một món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc ẩm thực Việt. Từng xiên tôm cay thơm, vị ngọt đậm đà làm nên một món ngon vô cùng hấp dẫn, thật thích hợp để ngồi nhâm nhi trong những ngày mát trời bạn nhé.

Nguyên liệu cho món tôm nướng muối ớt:

– 400g tôm sú tươi
– 1 quả ớt sừng
– 3 quả ớt hiểm
– 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
– 1 miếng chanh, vắt lấy nước
– 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh muối hột, 1 thìa cà phê đường cát trắng, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh dầu ăn
– Rau xà lách, cà chua, dưa leo
– Chuẩn bị que xiên và bếp than để nướng.

Cách làm món tôm nướng muối ớt:

– Tôm sú mua về có thể cắt bớt râu, rửa sạch và để ráo

– Làm muối ớt: Nghiền nát tỏi và ớt rồi trộn đều với hạt nêm,muối hột, đường cát trắng, tương ớt, tiêu xay, dầu ăn, chanh.

– Ướp tôm với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

– Tiếp theo dùng que xiên, xiên từ đầu đến đuôi tôm.

– Đưa các xiên tôm lên vỉ nướng trên bếp than, nướng chín đỏ đều hai mặt. Khi nướng phết đều nước ướp lên mình tôm.

– Xếp các xiên tôm nướng muối ớt ra dĩa, trang trí với lá xà lách, cà chua, dưa leo.

Vậy là đã chế biến xong món tôm nướng muối ớt. Các bạn có thể thấy là công thức nấu ăn này khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, nhưng lại là một món ăn ngon hết sức hấp dẫn.

Thùy Trang