Món gà hấp giòn da + xôi chiên rất ngon và cực kì hấp dẫn với lớp vỏ xôi bên ngoài giòn thơm, nhân bên trong đậm đà ngon miệng với vị ngọt gà và bùi bùi của rau củ thập cẩm. Một món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay làm món ăn chơi đãi bạn bè nhân ngày cuối tuần nghỉ ngơi.

Nguyên liệu:

-1 con gà khoảng 1-1,2kg

-300g rau củ thập cẩm (có bán tại các siêu thị).

-800g nếp

-hạt nêm, tỏi, tiêu xay.

Cách làm:

Bước 1: Gà làm sạch, để ráo. Ướp gà với ít hạt nêm, bột ngọt, tỏi bằm, tiêu xay trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị. Sau đó đem chiên vàng.

Bước 2: Gà chiên xong xé nhỏ thịt, trộn với rau củ thập cẩm đã luộc sơ qua nước sôi.

Bước 3:Nếp nấu chín, lưu ý không nên nấu quá ướt. Khi xôi chín, trải xôi ra khay, cho gà và rau củ vào.

Bước 4:Vo tròn xôi lại. Tùy ý thích mà bạn có thể làm thành từng phần nhỏ hoặc lớn.

Bước 5:Làm nóng dầu trên chảo, cho xôi vào và chiên với lửa lớn. Như vậy xôi sẽ vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngon.

Bước 6:Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

Thùy Trang